产品特性:解冻设备 | 加工定制:是 | 种类:低温高湿解冻机 |
品牌:民旺装备 | 型号:mwdwgsjd-6000 | 电压:380V |
功率:6kw | 净重:800kg | 包装:缠绕膜简易包装 |
外形尺寸:6000*9000*3000-600mm | 产品用途:用于大块猪牛羊肉、分体、鸡鸭、海产品等的冻转鲜批量解冻设备 | 适用范围:肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
规格:6000*9000*3000-11 | 整机板材:SUS304不锈钢 | 加热方式:低压蒸汽加热 |
水分流失:1% | 色泽:鲜亮 | 肌肉组织:有弹性 |
为改进传统的肉类解冻方式的不足,提高解冻效率并且***解冻完成后肉类的营养流失,根据低温高湿度解冻理论,设计出低温高湿度解冻机,实现了肉类解冻以及食品保鲜功能.采用西门子plc控制器,通过程序控制库内温湿度在设定范围并通过触摸屏以及计算机进行实时监测与控制.通过现场调试与运行,完善系统的可靠性,达到预期解冻效果,实现解冻保鲜模式的要求.
采用***的同时,结合自身多年制作经验,生产制作同时,对现在设备进行研发更新改进。设备的分风方式及风量,按解冻时间阶段不同,采用分段分量送风,进而细致,均匀,准确的进行送风循环,保持了肉类的色泽、品质及损耗。
解冻设备的核心
1、低温加湿装置,解决在低温环境下的加湿问题。
2、均匀合理的布风装置,在解冻区内形成均匀的气流组织。
3、解冻机内部杀菌技术, ***解冻区内食品卫生要求。
4、全程自动化控制,可根据不同解冻品设定程序,***解冻质量
解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冻结,才能保持产品的质量。解冻则需要缓慢的进行,这是规律。我们的解冻机也是基于这基本原则设计的,而阶段性控制,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。
1、低温高湿解冻设备采用高效加湿装置,***了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到合理的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。
2、低温高湿解冻机采用全自动控制,解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性。
3、减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率(实际失重率在1%以内)
4、PLC触摸屏全自动控制,可以根据不同解冻要求进行调节,易于操作
设备安装及调试:
供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后,供方在48小时内安排售后人员对设备进行接线调试。
价格说明:
因本设备是非标定制类产品,需要根据您的产品尺寸、产量、肉况等数据确定设备尺寸,核算成本价格,故网站报价仅作为参考,实际报价以沟通后书面报价为准,敬请理解与支持,真诚期待与您合作!